Descripción
REDUCCION VINAGRE BALSAMICO TRUFA, 25 CL.
Contiene sulfitos
INGREDIENTES: Vinagre Balsámico, Almidón, Aroma de Trufa, Caramelo Mosto E-150d y conservante E-224. Sin gluten.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g. DE PRODUCTO
Valor energético………………. 610 kj / 143 kcal
Grasas…………………………………… 0 g
de las cuales saturadas……………………… 0 g
Hidratos de carbono……………………… 32 g
de los cuales azúcares……………………. 29 g
Proteínas…………………………………. 1 g
Sal ………….. 0,06 g
La Reducción de Vinagre Balsámico con Trufa 25 cl es un producto gourmet pensado para aportar intensidad, aroma y elegancia a todo tipo de platos. Su elaboración combina la profundidad del balsámico con el carácter inconfundible de la trufa, dando lugar a una reducción balsámica sofisticada y equilibrada, ideal para quienes buscan elevar sus recetas con un toque especial.
Esta reducción de vinagre balsámico se obtiene mediante una cocción lenta y controlada que permite concentrar sabores y lograr una textura densa y brillante. Durante este proceso, el balsámico desarrolla matices dulces y ácidos perfectamente equilibrados, mientras que la trufa aporta un aroma intenso y persistente. El resultado es una reducción de vinagre balsámico con trufa elegante, aromática y muy versátil en cocina.
El perfil del vinagre balsamico trufa resulta especialmente atractivo para platos donde se busca un acabado refinado. Es ideal para utilizar como toque final en carnes rojas, solomillos, carpaccios o platos de caza, aportando profundidad sin enmascarar el sabor principal. Un pequeño hilo de esta reducción basta para transformar una receta sencilla en una propuesta más elaborada y visualmente atractiva.
Esta reducción balsámica también encaja a la perfección con platos de verduras asadas, setas, patatas o huevos, donde la trufa realza los sabores naturales y aporta un matiz gourmet. En ensaladas templadas o frías, la reducción de vinagre balsámico con trufa añade contraste y personalidad, combinando muy bien con quesos curados, parmesano o burrata.
Gracias a su equilibrio, la reducción de vinagre balsámico y trufa puede emplearse también en platos de pasta o risottos, aportando un toque aromático muy apreciado. Incluso en pequeñas cantidades, este producto aporta carácter y sofisticación, lo que lo convierte en un ingrediente habitual tanto en cocina doméstica cuidada como en restauración.
El formato de 25 cl es práctico y manejable, ideal para un uso frecuente y una dosificación precisa. La textura de esta reducción balsámica facilita su aplicación y mejora la presentación de los platos, permitiendo crear acabados limpios y elegantes. Además, su conservación garantiza que mantenga intactas sus cualidades durante todo su uso.
La combinación de balsámico y trufa convierte a este producto en una opción perfecta para quienes disfrutan de ingredientes con personalidad. La reducción de vinagre balsámico con trufa aporta intensidad aromática, equilibrio y versatilidad, adaptándose tanto a recetas clásicas como a propuestas más creativas.
En definitiva, la Reducción de Vinagre Balsámico con Trufa 25 cl es una reducción balsámica de carácter gourmet, pensada para realzar platos con un toque distintivo. Una cuidada reducción de vinagre balsámico, donde el aroma de la trufa se integra de forma armoniosa, ideal para quienes buscan calidad, elegancia y sabor en cada detalle.
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Bodegas Rodríguez Chiachio S.L. se encuentra en la bonita ciudad de Cabra, en el corazón del Parque Natural de la Sierra Subbética cordobesa.
Es una bodega de Elaboración y Crianza de vinos y vinagres, perteneciente al marco Montilla – Moriles, una de la Denominaciones de Origen más antiguas de España, en la que fue inscrita en el registro inicial de bodegas con el número 1.
La Bodega se funda en el año 1942, como un siguiente paso en la elaboración de los vinos producidos por la familia Rodríguez Chiachio, en los viñedos y el Lagar de su Finca Castañía, situada en la Sierra de Montilla, zona de calidad superior dentro del marco Montilla – Moriles.
Desde sus orígenes Rodríguez Chiachio, ha sacrificado la producción en post de la calidad, dedicándose en exclusiva a productos de alta gama.
Fue a mediados de los años 60 cuando se empezaron a embotellar los excelentes vinos de Rodríguez Chiachio, que hasta entonces, se había dedicado la venta de granel a hostelería que por aquella época era una forma normal de operar.
Nacen entonces marcas señeras de la época, como los Finos “Los Mellizos” y “Ordoñez”, en honor al gran torero del mismo nombre, el amontillado “Don Santi” y el dulce “Belén”, nombre del bonito barrio egabrense donde se encuentra la bodega.
Rápidamente se hicieron hueco dentro de los vinos más reconocidos de España, recibiendo premios a nivel nacional.
