Descripción
REDUCCION VINAGRE BALSAMICO AL PX, 25 CL.
Contiene Sulfitos
INGREDIENTES: Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez, Almidón, Caramelo mosto E-150d y conservante E-224. Sin gluten.
Información nutricional por 100 gr de producto:
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g. DE PRODUCTO
Valor energético………………. 702 kJ / 165 kcal
Grasas………………………………….. 0 g
de las cuales saturadas………………….. 0 g
Hidratos de carbono …………………… 38 g
de los cuáles azúcares ………………… 35 g
Proteínas ……. 1,1 g
Sal ……………. 0.17 g
La Reducción de Vinagre Balsámico al PX 25 cl es un producto gourmet pensado para aportar profundidad, dulzor natural y elegancia a todo tipo de platos. La combinación del vinagre balsámico con el vino Pedro Ximénez da lugar a una reducción balsámica intensa y equilibrada, ideal para quienes buscan un toque sofisticado en sus elaboraciones culinarias.
Esta reducción de vinagre balsámico se elabora mediante un proceso de cocción lenta y controlada, que permite concentrar sabores y conseguir una textura densa, brillante y muy aromática. Durante este proceso, el balsámico desarrolla su equilibrio característico entre acidez y dulzor, mientras que el Pedro Ximénez aporta notas dulces, profundas y envolventes. El resultado es una reducción de vinagre balsámico Pedro Ximénez con gran personalidad y múltiples aplicaciones en cocina.
La reducción vinagre balsámico al PX es especialmente adecuada para acompañar carnes, aportando un contraste elegante y lleno de matices. Funciona a la perfección con carnes rojas, solomillos, carrilleras o platos de caza, donde su dulzor natural realza el sabor sin enmascararlo. Un pequeño hilo de esta reducción basta para transformar una receta sencilla en una propuesta más elaborada y visualmente atractiva.
Esta reducción balsámica también es ideal para platos de queso, especialmente quesos curados o semicurados, donde el contraste entre el dulzor del Pedro Ximénez y la intensidad del queso resulta especialmente armonioso. Además, combina muy bien con verduras asadas, setas, patatas o platos de inspiración mediterránea, aportando profundidad y un toque distintivo.
La reducción de vinagre balsámico y Pedro Ximénez ofrece interesantes posibilidades en cocina creativa. Puede utilizarse como acabado en arroces, pastas o risottos, aportando un matiz dulce y elegante. Incluso en postres, como frutas asadas, yogures o helados, esta reducción aporta un contraste sorprendente y equilibrado, ideal para propuestas más originales.
El formato de 25 cl es práctico y manejable, pensado para un uso doméstico frecuente y una dosificación precisa. La textura de esta reducción de vinagre balsámico facilita su aplicación y mejora la presentación de los platos, permitiendo crear acabados limpios y profesionales. Además, su conservación garantiza que mantenga intactas sus cualidades durante todo su uso.
Gracias a su equilibrio y a su cuidada elaboración, esta reducción balsámica se adapta tanto a la cocina tradicional como a propuestas más actuales. Es un producto que aporta carácter sin complicar la receta, facilitando resultados vistosos y sabrosos en cualquier ocasión.
En definitiva, la Reducción de Vinagre Balsámico al PX 25 cl es una cuidada reducción de vinagre balsámico, donde la intensidad del balsámico se une al dulzor característico del Pedro Ximénez. Una reducción de vinagre balsámico y Pedro Ximénez pensada para quienes buscan dar un toque elegante, profundo y diferenciador a sus platos.
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Bodegas Rodríguez Chiachio S.L. se encuentra en la bonita ciudad de Cabra, en el corazón del Parque Natural de la Sierra Subbética cordobesa.
Es una bodega de Elaboración y Crianza de vinos y vinagres, perteneciente al marco Montilla – Moriles, una de la Denominaciones de Origen más antiguas de España, en la que fue inscrita en el registro inicial de bodegas con el número 1.
La Bodega se funda en el año 1942, como un siguiente paso en la elaboración de los vinos producidos por la familia Rodríguez Chiachio, en los viñedos y el Lagar de su Finca Castañía, situada en la Sierra de Montilla, zona de calidad superior dentro del marco Montilla – Moriles.
Desde sus orígenes Rodríguez Chiachio, ha sacrificado la producción en post de la calidad, dedicándose en exclusiva a productos de alta gama.
Fue a mediados de los años 60 cuando se empezaron a embotellar los excelentes vinos de Rodríguez Chiachio, que hasta entonces, se había dedicado la venta de granel a hostelería que por aquella época era una forma normal de operar.
Nacen entonces marcas señeras de la época, como los Finos “Los Mellizos” y “Ordoñez”, en honor al gran torero del mismo nombre, el amontillado “Don Santi” y el dulce “Belén”, nombre del bonito barrio egabrense donde se encuentra la bodega.
Rápidamente se hicieron hueco dentro de los vinos más reconocidos de España, recibiendo premios a nivel nacional.
