El vinagre reserva, de nombre “PURO Y DURO”, producido en la “Bodega Chiachio” de Cabra (Córdoba) obtiene el máximo galardón en el concurso internacional VINAVIN (Asociación de Amigos del Vino y el Vinagre). Vinagres bajo la Denominación de Origen Montilla Moriles de excepcional calidad. Las Bodegas Chiachio también fabrican con éxito desde hace años el vino “El Guiso”, el primero que existió en el mercado español dedicado exclusivamente a la cocina. Bajo la marca “El Guiso” esta empresa ha desarrollado la comercialización de conservas y verduras que distribuyen por todo el país, pero que también venden en la pequeña y entrañable tienda que conservan en la propia Bodega. Intervenciones: Pilar Ramírez (Investigadora del IFAPA de Cabra), Raúl Cruz (Gerente de las Bodegas Chiachio), Rocío Márquez (Presidenta VINAVIN), Eugenio Campo (Enólogo de la Bodega Chiachio).
Programa Tierra y Mar 1253. Emisión 3 de enero de 2019.
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