Descripción
VINO PEDRO XIMENEZ MARQUES VALDEVIENTO 15º, BOT 75.
Información nutricional:
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100 ml |
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| Valor Energético | 851 kj
203 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Ácidos grasos saturados | 0 g |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Azúcares | 29 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Contiene sulfitos.
El Vino Pedro Ximénez Marqués Valdeviento 15º es un vino dulce de gran tradición, elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez cuidadosamente seleccionadas y siguiendo métodos artesanales que respetan la identidad de esta variedad emblemática. Se trata de un vino intenso, elegante y profundamente ligado a la historia vitivinícola del sur de España, pensado para quienes buscan una experiencia sensorial rica y envolvente.
Este vino Pedro Ximenez se obtiene mediante el tradicional proceso de asoleo natural de las uvas, una técnica que permite concentrar los azúcares y desarrollar una complejidad aromática característica. Durante este proceso, las uvas se exponen al sol para potenciar su dulzor natural, dando lugar a un vino con gran profundidad y personalidad. Gracias a este método, el vino adquiere una textura untuosa y un perfil aromático profundo, donde destacan las notas de pasas, higos secos, dátiles y recuerdos melosos.
Su graduación alcohólica de 15º aporta estructura y cuerpo, manteniendo siempre un equilibrio elegante en boca. Dentro de la categoría de vino dulce Pedro Ximenez, Marqués Valdeviento sobresale por su armonía y persistencia. En nariz es intenso y expresivo, con aromas limpios y envolventes, mientras que en boca resulta sedoso, con una dulzura bien integrada que no resulta pesada. El final es largo, agradable y persistente, invitando a disfrutarlo con calma.
El origen del Pedro Ximénez Montilla Moriles es clave para comprender la personalidad de este vino. La Denominación de Origen Montilla–Moriles es una de las más antiguas de España y se caracteriza por su clima soleado, sus suelos calizos y una tradición vinícola transmitida durante generaciones. Estas condiciones naturales son ideales para el cultivo de la variedad Pedro Ximénez y permiten obtener vinos con identidad propia, profundamente ligados al territorio y al saber hacer de las bodegas de la zona.
El vino dulce Pedro Ximenez Marqués Valdeviento es perfecto para acompañar postres tradicionales, repostería elaborada, frutas deshidratadas o quesos curados y azules, con los que crea contrastes intensos y muy agradables. También es muy apreciado como vino de sobremesa, servido ligeramente frío, momento en el que despliega todo su potencial aromático y su carácter envolvente. Su versatilidad lo convierte en una elección excelente tanto para celebraciones especiales como para disfrutar en momentos de calma.
El carácter del Montilla Moriles Pedro Ximenez se manifiesta en su equilibrio entre dulzor, intensidad y complejidad aromática. A pesar de su riqueza, este vino mantiene una acidez bien integrada que aporta frescura y evita sensaciones empalagosas. Esta combinación lo hace especialmente agradable y accesible, incluso para quienes se acercan por primera vez a los vinos dulces elaborados con Pedro Ximénez.
Además de su consumo en copa, el vino Pedro Ximenez Marqués Valdeviento es muy valorado en el ámbito gastronómico. Su perfil dulce e intenso lo convierte en un excelente aliado para la cocina, especialmente en la elaboración de reducciones y salsas para carnes como solomillos, aves o platos de caza. También puede emplearse en repostería, aportando profundidad y matices a bizcochos, cremas, helados o frutas asadas.
La tradición del Pedro Ximénez Montilla Moriles no solo se disfruta como vino de sobremesa, sino también como un ingrediente capaz de enriquecer recetas y aportar un toque sofisticado a la cocina. El Montilla Moriles Pedro Ximenez Marqués Valdeviento representa esa unión entre vino y gastronomía tan característica de la cultura andaluza, donde el vino forma parte activa de la mesa y de la cocina.
Este vino es también una excelente opción para regalar, gracias a su perfil clásico y a su cuidada presentación. Es una elección acertada para celebraciones, comidas familiares o momentos en los que se busca sorprender con un producto de calidad y con historia. Servido en la copa adecuada y a la temperatura correcta, permite apreciar plenamente todos sus matices aromáticos y su textura envolvente.
En definitiva, el Vino Pedro Ximénez Marqués Valdeviento 15º es un auténtico vino dulce Pedro Ximenez que combina tradición, calidad y carácter. Su origen en el marco del Pedro Ximénez Montilla Moriles, su cuidada elaboración y su intensidad aromática lo convierten en una elección excelente para quienes buscan un vino Pedro Ximenez con personalidad, historia y múltiples formas de disfrute.
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Bodegas Rodríguez Chiachio S.L. se encuentra en la bonita ciudad de Cabra, en el corazón del Parque Natural de la Sierra Subbética cordobesa. Es una bodega de Elaboración y Crianza de vinos y vinagres, perteneciente al marco Montilla – Moriles, una de la Denominaciones de Origen más antiguas de España, en la que fue inscrita en el registro inicial de bodegas con el número 1.
La Bodega se funda en el año 1942, como un siguiente paso en la elaboración de los vinos producidos por la familia Rodríguez Chiachio, en los viñedos y el Lagar de su Finca Castañía , situada en la Sierra de Montilla, zona de calidad superior dentro del marco Montilla – Moriles.
Desde sus orígenes Rodríguez Chiachio, ha sacrificado la producción en post de la calidad, dedicándose en exclusiva a productos de alta gama.
Fue a mediados de los años 60 cuando se empezaron a embotellar los excelentes vinos de Rodríguez Chiachio, que hasta entonces, se había dedicado la venta de granel a hostelería que por aquella época era una forma normal de operar.
Nacen entonces marcas señeras de la época, como los Finos “Los Mellizos” y “Ordoñez”, en honor al gran torero del mismo nombre, el amontillado “Don Santi” y el dulce “Belén”, nombre del bonito barrio egabrense donde se encuentra la bodega. Rápidamente se hicieron hueco dentro de los vinos más reconocidos de España, recibiendo premios a nivel nacional.
